Ein Ort, der willkommen heißt

Der Freiraum atmet die Philosophie von Rapunzel“, sagt Landschaftsarchitekt Hendrik Porst vom Planungsbüro Henning Larsen. Er deutet auf den Geländeplan am Fenster des Besucherzentrums, der wie eine Handzeichnung aus einem Bilderbuch aussieht. „Dieser Plan sagt tatsächlich viel darüber aus, wie das Unternehmen lebt.“ Gesunde Lebensmittel anbauen und verkaufen – das war das Ziel der Selbstversorger- Gemeinschaft, die Joseph Wilhelm und Jennifer Vermeulen 1974 im oberbayerischen Pestenacker gründeten. Verkauft wurden die Waren, zu denen sich schnell Müsli, Nussmuse und Fruchtschnitten gesellten, in einem Naturkostladen in Augsburg. Nach einigen Umzügen erwarben die Firmengründer ein ehemaliges Milchwerk in Legau im Allgäu. Heute hat das...